Primero, me aseguraría de que tu cita esté dispuesta a probar esto, si no lo han hecho antes. Pero también asegúrese de que ellos (y usted, en realidad) entiendan que “sushi” no significa pescado crudo. Hay muchos tipos de sushi que no incluyen pescado crudo. o incluso cualquier marisco en absoluto. (“Sushi” en realidad se refiere a la categoría de alimentos japoneses que involucran el tipo particular de vinegared y arroz endulzado). Si él o ella están dispuestos a probarlo, entonces ciertamente.
En el restaurante, asegúrese de que el chef de sushi sepa que están sirviendo a alguien para quien esta es su primera “experiencia de sushi”. Sin duda, ya se han ocupado de esto antes y pueden ayudarlo a presentar su fecha al sushi.
Algunos tipos que podría querer probar primero, es una especie de orden inverso de “probabilidad de que un occidental tenga dudas sobre todo esto”:
Tamago: tortilla de estilo japonés, que generalmente se sirve al estilo nigiri (encima de un pequeño “tronco” de arroz de sushi).
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Inari: Piel de tofu azucarada frita, generalmente servida como un bolsillo del inari, algo así como un pequeño bolsillo de pan de pita, relleno con el arroz de sushi.
Kappamaki (rollo de pepino)
California roll: el cangrejo cocido (o carne de cangrejo de imitación) junto con el pepino y el aguacate generalmente es bastante aceptable para el paladar occidental.
Ebi – Camarones cocidos, entonces, ¿cómo puedes ir mal?
Si todo esto funciona bien, entonces es posible que desee probar algunos de los nigiri de pescado crudo “más fáciles”, como atún (maguro), salmón (sake) o cola amarilla (hamachi), ya sea como nigiri o en un rollo maki).
Si realmente se están metiendo en todo esto, entonces es hora de comenzar con esos tipos que el occidental podría encontrar un poco … bueno, extraño. Empezando con:
Unagi: sí, está cocinado, pero es anguila, y algunos tienen problemas con esa idea.
Ikura, tobiko, etc. – el sushi “huevas de pescado”, estilo gunkan (“acorazado”).
Uni – este es un gusto adquirido para algunas personas.